Pecak Ikan Mas Untuk 3 porsi ala Cafe Instagramable di Jakarta

Pecak Ikan Mas Untuk 3 porsi ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 3 ekor ikan mas, kerat-kerat 500 ml minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam Sambal Pecak: 4 bh kemiri, sangrai 1 sdt terasi, bakar 4 bh cabai merah besar 3 bh cabai merah keriting 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 2 sdt gula merah sisir 1 sdt garam 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat Pecak Ikan Mas Untuk 3 porsi : 1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. 2. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan hingga terlihat matang. Tiriskan. 3. Sambal pecak, ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, terasi, gula merah, dan garam hingga semuanya halus. 4. Panaskan santan. Masukkan sambal. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga sedikit ada berminyak. 5. Siramkan sambal pecak di atas ikan goreng.

Sate Tempe Serundeng Untuk 16 tusuk

Bahan: 500 gr tempe, potong 2x2x2 250 ml santan dari 1/4 btr kelapa 200 gr serundeng 1 1/4 sdt garam 1 sdt gula merah 1 lbr daun salam 2 sdm minyak, untuk menumis 16 bh tusuk sate Bumbu Halus: 2 cm kunyit, bakar 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 cm lengkuas

Cara Membuat Sate Tempe Serundeng Untuk 16 tusuk : 1. Tumis bumbu halus hingga baunya tercium harum. Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam, gula merah, dan daun salam. Aduk hingga mendidih. 2. Masukkan tempe dan serundeng. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga meresap. Angkat. 3. Tusuk tempe dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil diolesi dengan semua sisa bumbu.

Sumber : stoica.id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *